Dégusté le 21.03.2022 par Yves Beck Pinot Noir La Cuvée Argiles 2019 démontre à quel point un élevage peut mettre le cépage en avant. Bien entendu, le vin est encore jeune et mérite de la garde, mais ce qu’il annonce au niveau olfactif est déjà très convaincant...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck La floraison s’est déroulée durant une météo peu propice à un développement uniforme. Au finale il y avait différents niveaux de maturité, mais les vendanges ont été effectuées de manière unitaire, ce qui mène à une belle...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Pinot Noir Que l’on ne s’y trompe pas; la vox populi claironne que Neuchâtel fait partie de l’élite du Pinot Noir en Suisse et les producteurs doivent l’assumer. Et c’est bien là que se trouve le nerf...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck La tâche de la sélection sous bois n’est pas aisée après la dégustation du Pinot Noir de base. En effet, ce dernier a posé les jalons et du coup il défie son grand frère ! Celui-ci a les argument nécessaires pour se...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck A la différence de 2019, qui était très solaire, 2020 est plus fin et plus frais. Le 2020 révèle de la fraîcheur et du fruit. Il est déjà plus accessible que son prédécesseur. Le palais le confirme au travers d’un bel...
