Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Ce Pinot Gris a été vendangé tôt, mais sa mise se fera tard ! Il a donc visiblement envie de prendre son temps… et il est très pertinent de lui en donner. Ce qu’annonce le bouquet est réjouissant : son caractère fruité...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir Le fruit est à l’honneur dans le bouquet de cet Oeil. Il se révèle au travers d’agréables notes de framboises et de fraises ainsi qu’une rafraîchissante touche d’agrumes. Frais et juteux, le vin...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir L’Œil 2022 ne faillit pas à sa réputation, en tout cas d’un point de vue olfactif. Il met rapidement les « points sur les i » en se positionnant de manière évidente, bien lisible. Friand, fruité et frais, le...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Je me souviens des premiers Sauvignon Blanc du château, alors dégustés avec Yann Künzi. Ils en étaient à leur troisième feuille (3ème année de production). Cela commence à remonter dans le temps et le vin a fait du chemin...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck La nature du Pinot Noir est parfaitement soulignée et ce dernier ne demande qu’à s’exprimer ! Le bouquet a de l’éclat et révèle des nuances de griottes suivies d’une touche fumée. Le vin est doté de tannins...
