Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir L’Œil 2022 ne faillit pas à sa réputation, en tout cas d’un point de vue olfactif. Il met rapidement les « points sur les i » en se positionnant de manière évidente, bien lisible. Friand, fruité et frais, le...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Je me souviens des premiers Sauvignon Blanc du château, alors dégustés avec Yann Künzi. Ils en étaient à leur troisième feuille (3ème année de production). Cela commence à remonter dans le temps et le vin a fait du chemin...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck La nature du Pinot Noir est parfaitement soulignée et ce dernier ne demande qu’à s’exprimer ! Le bouquet a de l’éclat et révèle des nuances de griottes suivies d’une touche fumée. Le vin est doté de tannins...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck La cuvée Tradition 2021 me semble encore plus aboutie et précise qu’en 2020. Le Pinot Noir se dessine de manière plus évidente, plus pertinente. La fraîcheur des baies rouges et les notes épicées sont en symbiose et annoncent...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Cet échantillon de 2022 souligne à quel point on veut mettre en valeur la clarté et la pertinence du Pinot Noir au Château d’Auvernier. Il faut bien comprendre que pour faires des grands vins tels que « Grand’Vignes » ou...
