Dégusté le 27.10.2024 par Yves Beck Pinot Noir Située sur la commune d’Auvernier, cette parcelle porte le nom du lieu-dit « Les Grand’Vignes ». Le sol, dominé par le calcaire, est profond et léger. Il est composé de 20 à 30 % de cailloux. La composition du sol permet...
Dégusté le 27.10.2024 par Yves Beck Pinot Noir Le Château d’Auvernier produit depuis plusieurs années deux cuvées « Premium » dédiées au Pinot Noir et son aptitude à être grand ! Inévitablement, une comparaison a lieu et, en général, je penche plutôt vers « Les...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay provient de vignes situées à Boudry sur des sols argilo-calcaires, passablement caillouteux et drainants. Les baies passent par une macération pelliculaire à froid avant d’être entonnées pour la fermentation...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck La fraîcheur florale et fruitée plaide pour un vin en pleine forme. Certes, il a une certaine évolution, mais pas trace de fatigue. Il doit cela à son gaz carbonique qui confère du pep et qui plébiscite l’expression aromatique...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Neuchâtel a été épargné par le gel en 2017 et, en fait, le millésime est même chaleureux. Le bouquet révèle des notes de fleurs blanches ainsi que des parfums de fruits jaunes. Friand et même quelque peu pétillant, le vin est...
