Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Élevage en cuve et en foudre (50/50) pour ce Pinot Noir. Il commence par afficher de la subtilité au travers de nuances d’épices et de baies rouges avec une fine minéralité en arrière-plan. Le vin crée le lien entre des tannins...
Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Issu d’une sélection parcellaire, ce Pinot Noir a été élevé en barriques. Pas de levurage. Le bouquet se distingue par son élégance, par ses filigranes facettes avec un évident lien entre fraîcheur et fruit. Juteux et vif en...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Il n’est pas commun de déguster des Non-Filtrés de 10 ans d’âge. Le bouquet est certes évolué, mais pas oxydatif tandis que la couleur affiche des nuances dorées. C’est la structure acide qui tient le vin et qui...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Le 2015 révèle des notes lactiques respectivement une touche de caramel. Légèrement suave en attaque, le vin a une certaine ampleur. Il est tendre, agréable, invitant et à son apogée. Maintenant...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Belle expression florale avec des notes de tilleul et de muguet complétées par une touche de mirabelles. En bouche le vin affiche tension et salinité. Il est élégant mais également vif. Par contre il est plus discret au niveau...
