Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Cette Petite Arvine est issue de 3 vendanges et de 9 cuves, donc une quantité appréciable de lots ! 80 % sont issus des sols de schistes et 20 % des calcaires. « Au Clos » constitue la dénomination dédiée aux...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Chardonnay Belle expression fruitée dans le bouquet de ce vin mousseux avec des notes de baies rouges et d’épices complétées par une touche d’abricot. Vif et salin en attaque, le vin affiche une belle finesse de bulles, de la fraîcheur et du...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issu de vignes sur des sols calcaires, cet Heida a été élevé pour 80 % en cuve inox et 20 % en demi-muids de 500 litres. Le bouquet, invitant, révèle des notes de pamplemousses et de pêches chapeautées par une touche...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Ce Fendant est issu de vignes sur des sols schistes en milieu de coteau à Saillon (à côté de la vigne à Farinet). Il a été élevé sans fermentation malolactique en cuve inox durant huit mois dont 3 mois sur les...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Ce Sylvaner est issu de vignes sur les cônes de déjection, donc avec du calcaire et du sable. Il a été élevé durant 8 mois en cuve dont 3 mois sur les lies fines. Pas de fermentation malolactique. Le bouquet commence...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Située à côté des vignes du Johannisberg, donc sols calcaires et sableux, cette Petite Arvine a été élevée en cuve inox, sans fermentation malolactique. Le bouquet est complexe et affiche une pluralité convaincante. Belle harmonie entre des nuances d'abricots, de nectarines...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Issu de vignes situées sur des sols calcaire sur des argiles, cet Heida a été élevé en fûts neufs pour 60%, tandis que les 40% restants, vendangés plus tardivement, sont élevés en cuve inox. Nuances d'agrumes et d'amandes vertes. Friand et...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Superbe bouquet pour ce rosé d'assemblage élevé durant 8 mois en cuve inox. Le bouquet est invitant, de bonne intensité, avec des nuances de framboises et de grenadine. Friand et juteux en attaque, le palais reflète bien les caractéristiques olfactives. Un...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Issus de deux terroirs différents, les vins sont vinifiés et élevés séparément puis assemblés ensuite. Le bouquet est expressif, subtil. Il hésite entre mettre en avant le terroir ou le cépage, mais dans une notion de neutralité bien helvétique, il se...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Belle harmonie entre élevage et fruit dans le bouquet de ce Pinot qui se distingue par sa fraîcheur et par de très fines notes boisées. La nature du Pinot, soit des notes de baies rouges et la fraîcheur, est bien mise...
