Dégusté le 26.10.2019 par Yves Beck Pinot Noir Ce vin a été élevé 10 mois en barriques (trois barriques dont une neuve et deux d’un et deux vins). Rouge grenat aux légers reflets violets. Le bouquet est élégant, complexe, et parvient à faire cohabiter...
Dégusté le 26.10.2019 par Yves Beck 1/3 Gamay, 1/3 Gamaret, 1/3 Garanoir Cette cuvée a été élevée durant 11 mois en barriques. Bouquet de bonne intensité marqué par des notes fruitées et épicées. Notes de poivre noir, de fraises et de framboises. Attaque juteuse. En...
Dégusté le 26.10.2019 par Yves Beck Faible rendement pour ce Merlot puisqu’il atteint 400gr/m2. Élevage de 11 mois en barriques (une neuve et une d’un vin). Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet élégant et complexe avec des notes de bois de réglisse et...
Dégusté le 26.10.2019 par Yves Beck Une partie de ce Chasselas a fait la fermentation malolactique. Un travail a été effectué avec les lies durant deux semaines après la fermentation alcoolique. Le bouquet est floral et fruité avec des notes de fleurs de tilleul et de...
Dégusté le 26.10.2019 par Yves Beck Ce Chasselas a été élevé en barriques (dont une neuve et deux de trois vins). Pas de fermentation malolactique. Bouquet floral marqué par des notes de fleurs d’acacia et de tilleul. Touche de tabac blond. Au palais, le vin est...
