Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Appelé Freiburger dans la région du Vully, le Freisamer est un croisement de Sylvaner et Pinot Gris. Il est arrivé dans la région en 1950 où il totalise environ 7 hectares. Vinification avec les levures indigènes, pas de...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Chardonnay planté dans les années 80 au lieu-dit Les Cutres, au-dessus de Nant. Sol composé de grès rouges contenant des oxydes de fer. Vinification et élevage en barriques. Le bouquet ne manque pas de souligner sa complexité en...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Sélection de plusieurs parcelles toutes composées de grès. Le Pinot Noir réagit à ce sol avec des petits grains, donc avec une concentration naturelle. Le bouquet affiche d’entrée du caractère, de la fraîcheur, des baies...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Pinot Noir planté dans les années quatre-vingt sur des sols sableux. Le bouquet affiche d’entrée de la profondeur et de la finesse. Il révèle même de la fraîcheur, et cela dans le contexte sec et chaud de 2022 ! Linéaire, le...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Ce Pinot Noir de Mur est issu de sols composés de marnes bariolées. Élevage de 12 mois en fûts (50 % neufs). Le bouquet cumule profondeur et fraîcheur. Il commence par afficher des nuances de baies rouges, mais rapidement ce sont...
