Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Elevage en barriques (dont 25 % de neuves, sur 4 au total) pour ce Viognier. Le boisé marque bien le bouquet, mais le caractère variétal du Viognier également. Ainsi, il révèle des notes d’abricots et de maracuja complétées...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Très belle intensité du bouquet qui me fait penser que Marco et François Grognuz doivent apprécier les Sauvignons de Sancerre, respectivement la subtilité et l’éclat, mais sans l’exubérance. Légèrement salin en attaque,...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Le bouquet souligne d’entrée la nature du Pinot Noir avec des cerises et des épices. Bien soutenu par des tannins veloutés, le vin est savoureux, linéaire et prêt à être bu. Un Pinot Noir friand et salivant. Maintenant...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck 70% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Gamaret Elevage en barriques pour cet assemblage (30 % de bois neuf). Le bouquet est bien marqué par le côté floral du Cabernet Franc avec des notes de pivoines ainsi que des nuances de baies...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Beaucoup de finesse dans ce Cornalin qui se révèle au travers de baies rouges et noires (framboises, mûres) et d’épices douces. En bouche, le vin s’illustre par sa fraîcheur et son tempérament. Les tannins sont certes...
