Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Les nuances de pierre à feu sont liées à des parfums de tabac blond, de poires et de nectarines ; un bouquet complexe, en résumé ! Dense dès l’attaque, le vin se déroule d’un trait, sans accrocs. Il est élégant, ample et...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Année compliquée pour les Evouettes avec près de 50 % de gel le 22 avril 2024 ! Le bouquet se révèle avec finesse et subtilité et met bien en valeur le caractère variétal du Chardonnay, respectivement des notes d’abricots...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Elevage en cuve inox pour cette Petite Arvine (50 % avec fermentation malolactique, 50 % sans). Invitantes nuances d’agrumes, de pêches mûres et de tabac blond complétées par des nuances minérales (notes de pierres mouillées,...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Elevage en barriques (dont 25 % de neuves, sur 4 au total) pour ce Viognier. Le boisé marque bien le bouquet, mais le caractère variétal du Viognier également. Ainsi, il révèle des notes d’abricots et de maracuja complétées...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Très belle intensité du bouquet qui me fait penser que Marco et François Grognuz doivent apprécier les Sauvignons de Sancerre, respectivement la subtilité et l’éclat, mais sans l’exubérance. Légèrement salin en attaque,...
