Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Comment expliquer simplement ce vin ? En résumé, il envoie ! Le bouquet affiche de la maturité mais pas de la fatigue, au travers de parfums de pruneaux et de notes poivrées. En bouche le vin parvient à cumuler élégance et énergie ;...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Belle couleur pourpres. Magnifique bouquet avec des nuances de poivre et de garrigue. Que de complexité et de profondeur dans ce bouquet qui brille par son aptitude à si bien révéler la Syrah avec de classiques représentants tels...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Chasselas Ce vin a été élevé en cuve inox. Pas d’ajout de soufre jusqu’à la fin des vinifications. Belle intensité du bouquet. Il est marqué par des notes florales et des nuances épicées. Caractère friand, riche mais...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Sols sur gneiss ; 30cm de terre puis l’on est déjà sur la roche. Bouquet impressionnant de complexité. Caractère floral, fruité et épicé. En bouche le vin est juteux et crémeux. Il y a un cumul entre densité et finesse, entre...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Heida issu de vignes toutes situées à Fully. Pas de fermentation malolactique sur cette cuvée. Bouquet complexe où je relève des notes de poivre blanc et de silex ainsi que des nuances d’amandes et de zestes d’orange....
