Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Coteau situé à Saillon, juste au-dessus du domaine viticole. Le sol de cette parcelle est composé de Loess (dépôts éoliens de sable et de limons). Le bouquet cumule intensité et complexité. Il est très minéral (nuances de pierre à...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Vinification et élevage en muids de 12hl. La parcelle des Seyes a toujours été plantée en Petite Arvine. La vigne a été replantée il y a une dizaine d’année en effectuant, partiellement, une sélection des anciens pieds. Le...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Il s’agit du 3ème millésime d’Alexandre Delétraz. A l’époque ses vins étaient plus marqués par le boisé par rapport à aujourd’hui. La robe est brillante, jaune doré. Pour quelques instants le bouquet fait...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Cet Heida a été élevé en foudre. L’impact sur le bouquet est filigrane, élégant et permet de mettre la subtilité en valeur. Ainsi, il révèle des notes de melons, de citronnelle et de pommes. Le palais est serré, nerveux. Il...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Que de finesse et de subtilité dans ce bouquet ! Ses nombreuses facettes soulignent la complexité. Alexandre Delétraz porte une attention particulière à la vinification en se concentrant sur la fraîcheur et l’éclat du vin....
