Dégusté le 08.02.2022 par Yves Beck 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot Le 2018 met surtout son côté floral en avant. Il est dans une phase que l’on qualifiera de crise d’adolescence; en résumé, il faut le laisser tranquille. Oui, il...
Dégusté le 08.02.2022 par Yves Beck 42% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Le bouquet du 2019 ne manque par de souligner la persistante subtilité de Carmes au fil des années. Ce bouquet est éblouissant de finesse et de pluralité. Il sait allier les...
Dégusté le 08.02.2022 par Yves Beck 50% Merlot, 45% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon De couleur rouge clair aux reflets tuilés, le 1990 affiche un bouquet certes épanoui mais avec classique fraîcheur de Carmes. Il la reflète avec des parfums d’iris, de...
Dégusté le 08.12.2021 par Yves Beck 42% Bouchet, 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Ce vin a été élevé dans 84% de fûts neufs, 7% de gros contenants et 9% d’amphores. L’élevage a duré 22 mois. Précision et pertinence sont les maîtres-mots de ce vin ! Il se...
Dégusté le 28.04.2021 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1% Petit Verdot 20% de grappes entières, 25% de fûts neufs, 75% de gros contenants neufs et d’un vin. Que de clarté, de définition et d’éclat dans ce bouquet ! Très invitant, subtile...
