Dégusté le 15.11.2023 par Yves Beck 79% Merlot, 21% Cabernet Franc Canon 2021 se positionne avec sérénité et précision. Il active de nombreux récepteurs étroitement liés à la subtilité. Le vin brille de son harmonie, de cette force tranquille à la fois imposante et...
Dégusté le 02.05.2023 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc D’entrée, Canon incarne la sérénité qu’on lui connaît. Il l’affiche avec assurance, avec délicatesse et ne manque pas de souligner son extraordinaire pluralité. Une multitude...
Dégusté le 16.01.2023 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Que d’épanouissement et de plénitude dans Canon 2010. Le vin ne manque pas de rappeler la grandeur du millésime et le temps nécessaire à l’épanouissement des vins dans un tel contexte. Le...
Dégusté le 16.01.2023 par Yves Beck 74% Merlot, 26% Cabernet Franc Canon 2016 commence à souligner sa pertinence et sa précision. Avant il se « contentait » d’en faire part, maintenant il brille de cette mixité entre puissance et subtilité. Le bouquet est encore...
Dégusté le 15.11.2022 par Yves Beck 68% Merlot, 32% Cabernet Franc Que de pluralité dans le bouquet de Canon, tant sur le plan fruité qu’épicé. Ainsi, il révèle des nuances de poivre rose, de canneberge et de baies noires, suivies d’une touche d’anis...
