Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Que de fraîcheur et d’énergie dans ce mousseux issu d’Œil-de-Perdrix ! Il révèle d’invitantes notes de framboises, de fraises et de zestes d’agrumes. Salin et vif en attaque, le vin a du peps. Il peut se...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet avec un bel accord entre de fines nuances boisées, des épices et des fruits à chair blanche. Légèrement crémeux en attaque, le vin a de la profondeur et, surtout, une assise porteuse grâce à une acidité...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Superbe bouquet où des nuances de noisettes et d’amandes grillées sont en phase avec des notes tropicales, respectivement des effluves de pamplemousses et de limes suivis d’une touche de nectarines. En bouche, le vin bénéficie du...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Cet Œil-de-Perdrix est issu à 100 % de Pinot Noir. Macération de 12 heures. Que d’intensité et de pluralité dans le bouquet avec d’invitantes et rafraîchissantes notes de baies rouges et d’agrumes. Crémeux en attaque, le vin est...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck La fraîcheur du bouquet et ses nuances de fraises invitent d’emblée à savourer ce vin. Le caractère gourmand et fruité de l’attaque ouvre la voie à un vin salivant, persistant et désaltérant. Un délice ! Maintenant...
