Dégusté le 06.02.2025 par Yves Beck Lorsque l’on évoque 2017, c’est le gel qui nous vient à l’esprit, systématiquement ! On en oublie presque que d’une part, les régions de Neuchâtel et de Bienne n’ont été touchées que de manière marginale par le gel et que d’autre...
Dégusté le 06.02.2025 par Yves Beck Que de profondeur et d’épanouissement dans ce bouquet avec des notes de mines de crayon, d’épices et de griottes. En bouche, le vin cumule tempérament et épanouissement. Ses tannins ont du grip et assurent bien les arrières....
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet avec un bel accord entre de fines nuances boisées, des épices et des fruits à chair blanche. Légèrement crémeux en attaque, le vin a de la profondeur et, surtout, une assise porteuse grâce à une acidité...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Superbe bouquet où des nuances de noisettes et d’amandes grillées sont en phase avec des notes tropicales, respectivement des effluves de pamplemousses et de limes suivis d’une touche de nectarines. En bouche, le vin bénéficie du...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Cet Œil-de-Perdrix est issu à 100 % de Pinot Noir. Macération de 12 heures. Que d’intensité et de pluralité dans le bouquet avec d’invitantes et rafraîchissantes notes de baies rouges et d’agrumes. Crémeux en attaque, le vin est...
