Dégusté le 10.10.2025 par Yves Beck Le Merlot et 2023 s’entendent bien, surtout sur le sol graveleux de la parcelle « Les Grand’Vignes ». Le bouquet s’illustre par son intensité fruitée et sa précision ; ce qui semble banal de prime abord n’est...
Dégusté le 10.10.2025 par Yves Beck Ce sont le genre de bouquets qui placent tous les récepteurs dédiés à la grandeur et au plaisir en alerte maximale ! Un soupçon de minéralité encadre l’intensité des baies noires accompagnées de notes de cacao, tandis que des...
Dégusté le 10.10.2025 par Yves Beck La pureté du Chasselas, couplée à des nuances florales, fruitées et minérales annonce subtilité, fraîcheur et pluralité. On pourrait même parler de profondeur, mais le verre est trop rapidement vide pour vraiment jauger ce critère !...
Dégusté le 10.10.2025 par Yves Beck De délicates notes tropicales couplées à des nuances de fleurs blanches, d’anis et de verveine plébiscitent la complexité olfactive. La densité en bouche conforte la nature d’un millésime chaleureux, mais également...
Dégusté le 10.10.2025 par Yves Beck 18 mois d’élevage pour la cuvée du centenaire en pièces bourguignonnes neuves. (Chauffe moyenne). Le bouquet affiche de l’épanouissement. C’est de bon augure car cela invite à le savourer… et il est justement prêt...
