Dégusté le 27.09.2018 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet élégant, complexe alliant parfaitement l’élevage et le côté fruité. Belle intensité. Au palais le vin se distingue par la fraîcheur qu’il présente en attaque. Le corps est légèrement crémeux et bien...
Dégusté le 27.09.2018 par Yves Beck Jaune doré. C’est bien le cépage de ce vin qui est mis en avant au nez. Je relève des notes d’abricots, de pêches blanches et de bananes. Très belle maîtrise du bois. A l’aération je relève également des notes de...
Dégusté le 27.09.2018 par Yves Beck Pinot Noir Couleur saumonée, bien inspirée de Œil-de-Perdrix. Belle intensité fruitée et typée avec des framboises et des fraises. Tout comme le nez, la mise en bouche est marquée par le fruit. Cet Œil a du corps, de la race et...
Dégusté le 27.09.2018 par Yves Beck Magnum. Rouge grenat. Un bouquet de toute beauté, fruité et épicé. Attaque dense, élégante. Au palais, ce Pinot Noir confirme son ampleur et un très bel équilibre entre des tannins compacts, sains, parfaitement intégrés et une...
Dégusté le 27.09.2018 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat brillant. Bouquet subtil et complexe avec des notes de pruneaux, de cassis et une touche de lard fumé. La mise en bouche est friande et précise. Au palais, ce Pinot est convaincant par son côté posé, concret,...
