Dégusté le 05.03.2019 par Yves Beck Jaune doré clair. Ce Chardonnay résume à lui seul toutes les explications nécessaires à la notion de maîtrise du bois. Dans cette logique, il est toujours important de savoir qui des deux, entre le vigneron et la barrique, maîtrise...
Dégusté le 05.03.2019 par Yves Beck 50% Gewürztraminer, 50% Pinot Gris Jaune doré. Complexité et intensité, deux éléments qui ne sont pas forcément compatibles, la subtilité n’ayant pas automatiquement l’aptitude à rivaliser avec la puissance. Dans le cas...
Dégusté le 05.03.2019 par Yves Beck Pinot Noir Un Œil bien typé tant au niveau de la robe que de l’expression du bouquet. Beaucoup de fraîcheur au nez, belle intensité fruitée. On retrouve la fraîcheur en bouche et de la densité. Cet Œil-de-Perdrix a du tonus,...
Dégusté le 05.03.2019 par Yves Beck Robe rouge grenat. Quel bouquet intense ! Très typé par son cépage, ce vin n’y va pas par quatre chemin pour communiquer avec votre nez ; il envoie, mais avec la subtilité nécessaire. C’est un jeune homme qui maîtrise...
Dégusté le 27.09.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet filigrane, fin aux notes florales avec du tilleul. Touche de pêches blanches. Mise en bouche rafraîchissante. Au palais, le vin est, à l’image du nez, fin et subtil. Parfaitement...
