Dégusté le 05.10.2022 par Yves Beck Le Merlot aime le soleil, et en 2020 il en a eu bien assez ! D’entrée le bouquet se veut séduisant, invitant avec des notes de mûres, de caramel et de chocolat. Si déjà le bouquet est agréable, le palais est exceptionnel....
Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Ce Chasselas est issu de la parcelle « Champ du Four ». Les ceps datent de 1992, ils sont donc trentenaire. Élevé en cuves inox, il est resté environ 3 mois sur ses lies. Le bouquet est marqué par la fraîcheur avec des notes...
Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Pinot Noir Chez Bouvet-Jabloir il y a trois rosés différents : Estival, Œil-de-perdrix et le Mousseux Rosé Brut. Tous sont issus du cépage Pinot Noir mais ils ne sont pas vendangés au même moment. L’Estival a été vendangé le...
Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Pinot Noir Quelle belle et intense expression fruitée ! Le bouquet brille de sa fraîcheur grâce à des notes de baies rouges ainsi que des nuances épicées. Le vin est frais, compact et parfaitement équilibré. Bonne intensité...
Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Ce Chardonnay issu de la parcelle « Le Loclat » a été élevé durant 12 mois en barriques (30% de barriques neuves et 1/3 de barriques suisses). Le bouquet est subtil. Il affiche des nuances fumées ainsi que des notes de pommes et...
