Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Comme à son habitude, le bouquet révèle bien le côté mature du vin dont les raisins ont été séchés en cagette à l’air durant 7 à 10 jours. Élevage de 12 mois en barriques (neuves et d’un passage). Invitantes nuances de...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay Vin mousseux élevé sur lies durant une année. Le bouquet est exceptionnel ! Il révèle d’invitantes notes de baies rouges et d’épices couplées à des notes de pain frais. En bouche, le vin se...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Assemblage des différentes parcelles réparties entre Schafis, Ligerz et Vingras. Le bouquet se distingue par sa subtilité et sa finesse. Ainsi, il révèle des notes minérales et des nuances florales complétées par des effluves de...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Sélection des meilleures parcelles et de vieilles vignes. Le bouquet me semble plus épanoui, plus complexe avec une belle symbiose entre des nuances minérales (pierre à feu) et florales (fleur de tilleul) complétées par une touche...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Vin issu de vignes à Schafis et à Vingras. La parcelle de Schafis apporte de la complexité, de la maturité. Elle est plus précoce que celle de Vingras qui confère de la fraîcheur et de la vivacité. Vinification et élevage en cuves...
