Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck D’entrée le bouquet affiche de la profondeur ainsi que de la subtilité. La minéralité se traduit par des nuances de pierre à feu et des notes de pierres mouillées. Les nuances fruitées sont également présentes, pas de manière...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Subtil et intense, le bouquet révèle des nuances épicées, florales et minérales. Il annonce un vin frais et élégant idéalement soutenu par une structure phénolique assurant autant sa vigueur que sa fraîcheur. Le caractère salivant...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Ce vin invite d’entrée tant par sa fraîcheur que ses nuances épicées et fruitées. Suave et salin en attaque, le vin est agile, salivant et désaltérant. Il a certainement la capacité de passer du temps en cave, mais à mon avis...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Superbe intensité du bouquet où se rejoignent des nuances de poires et d’abricots sur un fond de pierre à feu. Légèrement salin en attaque, le vin est suave et porté par une acidité autant structurante que rafraîchissante. Le...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Dégorgé en janvier puis en mai 2025. Élevage en grands contenants (1700 litres) de 60 ans. D’entrée le bouquet signale un vin axé sur la délicatesse et la pluralité. La finesse de bulle confirme les soins apportés aux détails....
