Dégusté le 06.04.2021 par Yves Beck Merlot Pourpre violacé. Au fil des ans le niveau de Balthus gagne en finesse et en précision. Le 2020 affiche d’élégantes notes fruitées ainsi que de la fraîcheur alors que l’élevage se révèle de manière discrète....
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck Merlot Bouquet élégant révélant subtilement son élevage au travers de notes de vanille et de cannelle. Avec un peu d’air le vin affiche d’autres facettes en créant une symbiose entre des notes de fruitées et des nuances...
Dégusté le 27.03.2020 par Yves Beck Merlot La cuvée Balthus de Yves et Stéphanie Vatelot est un vin qui s’affirme, année après année ; Il gagne en dimension et en expression. Le bouquet du 2019 est invitant, charmant et révèle des notes de baies noires et un peu...
Dégusté le 26.11.2019 par Yves Beck Merlot Balthus est issu d’une petite surface de 4ha et est composé à 100% de Merlot. L’âge moyen des ceps est de 30 ans et la densité de plantation atteint 6600 pieds/ha. Tout comme pour Reignac, le rendement 2017 est...
Dégusté le 30.10.2019 par Yves Beck Merlot Rouge grenat dense aux légers reflets violets. Quel nez invitant, séduisant, aux notes d’épices, de fèves de cacao et de café. Les fruits ne manquent pas à l’appel au travers de parfums de pruneaux et de mûres....
