Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 65% Cabernet Franc, 35% Merlot Le bouquet d’Ausone impressionne par sa clarté, sa pureté et sa définition. Tout est axé sur les détails, sur la profondeur avec pour ambition d’être Ausone. Certainement une interprétation...
Dégusté le 02.12.2024 par Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Le sens du détail, la subtilité ainsi que les nuances florales et épicées soulignent d’entrée la grandeur de la Chapelle. Dense et linéaire, le vin se distingue par son harmonie, par son aptitude...
Dégusté le 02.12.2024 par Yves Beck Que de profondeur, de détails, de fraîcheur et de pluralité dans le bouquet d’Ausone. Les nuances de violettes et de réglisse soulignent la subtilité, appuyée par des notes de griottes et de cassis. On a l’impression de...
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Que de finesse, de profondeur dans le bouquet de Chapelle avec des nuances florales, fruitées et épicées complétées par une touche de graphite. La finesse annoncée par le bouquet est parfaitement...
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Ausone se positionne doucement, précisément avec sérénité. Il révèle de rafraîchissantes nuances végétales et florales ainsi que d’invitantes notes de baies noires. L’attaque, suave, ouvre...
