Dégusté le 21.12.2021 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Elevage de 18 mois dans 60% de barriques neuves et 40% de barriques d’un vin. Le bouquet révèle des épices douces et des nuances d’élevage. Le vin a de la classe, du style et un côté séveux. Ses...
Dégusté le 21.12.2021 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Macération pré-fermentaire à froid entre 4 et 6 jours à 6 degrés. La fermentation alcoolique est effectuée en cuve tandis que la fermentation malolactique se déroule en barriques. Elevage dans 100% de...
Dégusté le 27.04.2021 par Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Bouquet juvénile appelant à prendre un verre . Attaque friande et racée. Agréable fraîcheur, légèreté et appétence. Un vin vif et...
Dégusté le 27.04.2021 par Yves Beck Bouquet marqué par le bois avec de la vanille et du bois de réglisse. En bouche le vin est friand et charmant. Le boisé est également présent en bouche mais le fruit parvient à se frayer un passage parmi...
Dégusté le 27.04.2021 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Que de fraîcheur dans ce bouquet qui révèle des notes fruitées et florales. Parfums de mûres et de cassis, suivies de nuances crayeuses. En bouche le vin est dense et doté de tannins serrés. Il a de la...
