Verkostet am 22.12.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2022 enthüllt sich mit Subtilität, Frische und Präzision. Es offenbart zahlreiche Nuancen, unter anderem Noten von Süßholz, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch einen Hauch von Minze und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein dicht und energievoll. Feinkörnige...
Verkostet am 14.12.2023 von Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot Der St-Hilaire 2021 unterstreicht die Komplexität seines Bouquets mit zahlreichen Nuancen. Tolle Symbiose aus schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, die von Nuancen von Graphit und Eukalyptus unterlegt werden. Trotz seines schlanken Auftakts hat der Wein eine cremige Seite....
Verkostet am 30.04.2023 von Yves Beck Das Bouquet von Saint-Hilaire zeigt seinen Ausbau durch Nuancen von frischem Holz, die sich dann die Bühne mit floralen Noten und reifen dunklen Beeren teilen. Der Wein ist leicht cremig, elegant, schlank und von samtenen Tanninen gestützt. Er muss noch an...
Verkostet am 06.12.2022 von Yves Beck 2023-2035 91/100...
Verkostet am 05.12.2022 von Yves Beck Saint-Hilaire 2020 kündigte sich bereits während der Primeurverkostung erfreulich an, aber heute setzt er noch einen drauf und hält, was er verspricht...
Verkostet am 24.11.2021 von Yves Beck Einladendes, intensives Bouquet, das von Sauerkirschen und Minze geprägt ist. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein feinkörnige Tannine und eine erfrischende Struktur aufweist. Ein frischer, perfekt ausgewogener Wein. Er hat ein gutes Reifepotenzial, wird aber auch in seiner Jugend zugänglich...
Verkostet am 21.04.2021 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Angenehmes und subtiles Bouquet. Gute Intensität. Es sind Aromen von Kirschen und Heidelbeeren wahrnehmbar. Feiner und leicht cremiger Auftakt. Der Wein hat Körper und kräftige Tannine. Letztere zeigen eine gewisse Bitterkeit im Abgang, aber ich denke, es...
Verkostet am 04.12.2020 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Angenehme Cabernet Frische im Bouquet dieses Weins mit Noten von Kampfer, schwarzen Johannisbeeren und Süßholz, gefolgt von einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Leicht Süßer Auftakt. Der Wein hat gut eingebundene Tannine und einen feine Gaumenaromatik. Fruchtiger Abgang,...
Verkostet am 10.03.2020 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Weingut von 25ha auf Lehm-Kalksteinböden und tiefen Kiesböden. Durchschnittliches Alter der Reben von 30 Jahren. Violette Farbe mit Purpurreflexen. Angenehmes Bouquet von guter Intensität, geprägt von schwarzen Beeren, Kirschen und Kakaobohnen. Am Gaumen ist der...
Verkostet am 24.11.2019 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Das Bouquet von Saint-Hilaire ist filigran und subtil. Es verbindet fruchtige Noten mit einem Hauch vom Ausbau und mineralischen Nuancen. Der Auftakt ist schmackhaft und fruchtig. Am Gaumen hat der Wein eine lebhafte und saftige Struktur, die...
