25 Okt. Domaine de Chambleau Pinot Noir – Les Bovardes 2022

Verkostet am 25.10.2024 von Yves Beck 1,5 Ha große Parzelle, die direkt vor dem Weingut liegt und nach Süden ausgerichtet ist. Trockenes und steiniges Terroir, das eher frühreifend ist. Vorsichtige, abgebeerte Ernte, dann Weinbereitung in 30-hl-Tanks. Pigeage mit den Füßen, 4- bis 5-mal am Ende der Gärung....