Verkostet am 25.11.2024 von Yves Beck Das Bouquet offenbart sich vorsichtig durch Nuancen von dunklen Beeren, während die Reifung eine deutliche Kontrolle behält. Am Gaumen erscheint mir der Wein präziser und definierter. Er braucht offensichtlich Zeit, aber die...
Verkostet am 20.04.2024 von Yves Beck Der Wein ist von einem feinen Holzton geprägt, offenbart aber Nuancen von reifen schwarzen Beeren. Im Auftakt schmackhaft, zeigt er ein cremiges Profil. Seine runden und lieblichen Tannine bieten ein gutes Fundament, aber das Holz...
Verkostet am 21.11.2023 von Yves Beck Sémillon Dieser 100%ige Sémillon stammt aus Weinbergen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden und wurde in 70% neuen Fässern und 30% Tonamphoren vinifiziert und gereift. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart...
Verkostet am 20.11.2023 von Yves Beck Der von seiner Reifung geprägte Pas de l’Âne 2021 offenbart auch Noten von schwarzen Johannisbeeren und Holunder. Im Auftakt ist der Wein sanft, schlank und von Tanninen unterstützt, die sein Rückgrat bilden, während die...
