Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Gamaret, Pinot Noir, Merlot Weinbereitung und Reifung in Barriques (1/3 neu, 1/3 zweiter Belegung, 1/3 dritter Belegungen) für diese Cuvée. Jede Charge wird separat ausgebaut und am Ende der Reifung assembliert. Das Bouquet schafft eine Verbindung zwischen Frucht, Reifung und Frische mit...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Gamaret, Pinot Noir, Merlot Recht feines Bouquet, das Noten von dunklen Beeren und Gewürzen offenbart. Der Wein ist schmackhaft und wird von kompakten, feinkörnigen Tanninen unterstützt. Ein harmonischer, samtener, kräftiger und lebhafter Wein. Kurz gesagt : Gegensätze, die harmonieren! 2023-2028 90/100...
Verkostet am 02.06.2021 von Yves Beck Gamaret, Pinot Noir, Merlot Diese Cuvée, bzw. Assemblage, reift 12 Monate lang in Eichenfässern. Das Bouquet von Opidum beginnt damit die Reifung zu betonen. Diese zeichnet sich durch Noten von Kakao aus. Mit zunehmender Luft kommt die Frucht zur Geltung mit...
