Verkostet am 10.12.2020 von Yves Beck Im Vergleich zur Primeurs-Verkostung hat der Wein an Fruchtausstrahlung gewonnen. Der Reifungsprozeß ist immer noch präsent, aber er ist von dominant zu begleitend übergegangen, was die Komplexität des Bouquets erhöht. So bemerke ich schwarze Beeren, Süßholz, kandierte Nuancen und Kaffeenoten. Am...
Verkostet am 08.04.2020 von Yves Beck 67% Merlot, 33% Cabernet Franc Violettes Purpur. Das Bouquet von Mondou enthüllt sowohl seinen Ausbau als auch Noten von kandierten Früchten. Nuancen von Kakaobohnen und Schwarzkirschen. Lieblicher und cremiger Auftakt. Am Gaumen spiegelt der Wein den Stil des Bouquets wider. Er ist...
Verkostet am 18.04.2019 von Yves Beck Eigentum von Grégory Naulet. Kiesige Böden. Sattes Purpur. Im Moment ist das Bouquet durch den Ausbau von Kaffee und Vanille geprägt. Mit etwas Luft treten Noten von schwarzen Beeren wie Brombeeren und Blaubeeren auf. Am Gaumen ist der Wein süß im...
