Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Für den Pinot Gris befinden sich die Weinberge auf dem ton- und kalkhaltigen Teil des Schoenenbourg. „Hier hätte man keinen Pinot Gris anpflanzen dürfen, aber so ist es nun einmal… ich musste lernen, die Reben zu...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck 70% Gewürztraminer, 30% Pinot Gris Plateau oberhalb des Grand Cru Mambourg. Dort ist es immer kalt; die Krähen fliegen verkehrt herum! Es gibt nie Botrytis. Im Terroir findet man Schieferplatten und Eisenoxide. Köstliche Noten von...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Ausbau in grossen Holzfässern. Das Bouquet dieses Gewürztraminers vermeidet die Karikatur, die Üppigkeit. Es zeichnet sich vor allem durch seine Finesse und seine Eleganz aus. Schöner aromatischer Ausdruck am Gaumen, gleich im...
