24 Okt. Domaine Hôpital Pourtalès Les Perles d’Or – Chasselas 2023

Verkostet am 24.10.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas aus alten Reben ( Durchschnittsalter von 60 Jahren) wurde 1,5 Monate lang bei niedriger Temperatur (zwischen 10 und 12 °C) gegärt. Keine malolaktische Gärung, kurze Mazeration von 4 Stunden beim Pressen. Das Bouquet ist sehr klar, lesbar, präzise und...