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01 Juli

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Verkostet am 01.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Die im April abgefüllte Cuvée Cailloutis stammt von Weinbergen in Cortaillod und Vaumarcus. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 450g/m2. Das Bouquet ist sehr fein, subtil und präzise. Es offenbart klassische Noten von Kirschen sowie einen Hauch von Graphit....

01 Juli

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Verkostet am 01.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Fassmuster. Frische und rote Früchte prägen das Bouquet von Cailloutis, das auch mineralische Nuancen aufweist. Die Tannine sind straff, aber samten und bilden das Rückgrat zusammen mit der Struktur. Ein Wein, den man schon in seiner Jugend genießen kann.  2022-2028  90-92/100...

07 Juli

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Verkostet am 07.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Granatrot mit leichten ziegelroten Reflexen. Was für eine schöne Intensität im Bouquet von Cailloutis, wo man die sonnige Seite des Jahrgangs spürt, aber auch die Frische des Pinot Noir durch Noten von Kirschen und roten Beeren. Am Gaumen bestätigt der...

07 Juli

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Verkostet am 07.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Mittleres Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet von Cailloutis 2018 weist eine schöne Intensität auf mit einer Betonung der Frucht durch Sauerkirschen und rote Beeren. Hauch von Graphit. Im Gaumen hebt der Auftakt auch die Frucht sowie die Frische hervor....

23 Sep.

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Verkostet am 23.09.2019 von Yves Beck Pinot Noir Granatrot mit aufhellendem Reflex. Viel Präzision im Bouquet von Cailloutis, wo blumige und fruchtige Noten perfekt harmonieren. Mineralische Note mit Graphit. Am Gaumen ist der Wein saftig, leicht cremig und wird durch seine Struktur perfekt unterstützt, die für Rasse und...

23 Sep.

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Verkostet am 23.09.2019 von Yves Beck Pinot Noir Granatrot mit aufhellendem Rand. Frisches, junges Bouquet geprägt von roten Beeren. Viel Frische und ein offensichtliches Bedürfnis nach mehr Ausdruck. Schmackhafter und saftiger Auftakt. Dieser Wein hat Schwung, Spannung und eine feine, aber imposante Tanninstruktur, die sich am Ende des...

29 Jan.

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Verkostet am 29.01.2019 von Yves Beck Pinot Noir Der Pinot Noir reifte 18 Monate lang in 20% Neuholz und 80% in Fässer zweiter Belegung. Recht intensives Bouquet. Komplexer und fruchtiger Charakter. Schöne Symbiose zwischen Ausbau und Frucht mit Noten von Süßholz und Erdbeeren. Leicht rauchige Noten. Feiner und...