Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Gewürztraminer Dieser Mittelbourg wurde in Fässern auf der Hefe gekeltert und ausgebaut. Sehr schöne Intensität des Bouquets, das klassische Marker wie Hagebutten und Litschis offenbart. Am Gaumen cremig und ausdrucksstark. Die Natur des Gewürztraminers wird gut wiedergegeben, und der Wein ist vollkommen...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Familiengut, das bei der Verkostung am 6. Juli von Victor Roth vertreten wurde. Die Mazeration erfolgt mit 1/3 ganzen Trauben. Der Pinot stammt von Weinbergen auf Sandsteinböden. Es ist ein reicher, tiefer und filtrierender Boden. Das Bouquet kommt langsam...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Sylvaner Diese Sylvaner-Rebe (Massale Selektion) wächst auf kalkhaltigen Böden. Sie wurde 1971 gepflanzt. Die Weinbereitung und die Reifung finden in Holzfässern statt. Alkoholische Gärung mit Naturhefen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Das Bouquet ist komplex und weist eine gute Fruchtintensität...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Riesling Der Hornstein ist mit Kalkmergel auf Lehmgrund versehen. Der Wein wird in Holzfässern ausgebaut und bleibt fast 11 Monate lang auf der Hefe. Angenehme Frische und mineralische Noten im Bouquet. Der Wein hat Schwung, Salzigkeit und ist bereit, genossen zu werden....
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Riesling Dieser Wein stammt aus einem Terroir mit Südlage. Er wird 24 Monate lang in Holzfässern auf seinen Hefen gereift. Dazu kommen zwei Jahre Lagerung, bevor der Wein auf den Markt kommt; derzeit ist der Jahrgang 2017 im Verkauf. Das Bouquet ist...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Pinot Gris Wein aus zwei kleinen Parzellen mit Südausrichtung auf Kalksteinböden. Reifung in Holzfässern auf der Hefe bis zur Filtration. Das Bouquet ist durch Nuancen von kalter Asche sowie von Feigen und Quitten sehr typisch. Leicht cremiger Charakter am Gaumen, wo der...
