Verkostet am 11.07.2024 von Yves Beck Diese Cuvée ist eine Assemblage aus verschiedenen Terroirs mit Kalkstein- und Granitböden (50/50). Weinbereitung mit einem Teil ohne Abbeeren, 15-tägige Maischegärung, dann Reifung in 50 % Barriques und 50 % Clayver (Behälter aus...
Verkostet am 11.07.2024 von Yves Beck 72 Jahre alter Weinberg, der sich auf dem Brand befindet und mit 7000 Stöcken/ha bepflanzt ist. Zu 50 % mit einer Auswahl von Klonen des Clos des Epenots bepflanzt. Dieser Pinot wurde zu 100 % in Clayver vinifiziert und ausgebaut....
Verkostet am 11.07.2024 von Yves Beck Dieser Sylvaner aus der Lage Brand wurde in halben Fässern (500 bis 600 Liter Fässern) ausgebaut. Man spürt die Reifung, aber auch fruchtige Nuancen mit Birnen und einem Hauch von Mandeln. Der Wein ist im Auftakt subtil lieblich...
Verkostet am 11.07.2024 von Yves Beck Auswahl von Parzellen, die ausschließlich aus dem Schlossberg stammen. Reifung in 100 % Edelstahltanks. Das subtile Bouquet offenbart leicht rauchige, mineralische und blumige Noten sowie Düfte von weißem Pfeffer. Der im Auftakt...
