Verkostet am 08.08.2023 von Yves Beck Die Cuvée Xavier wird nur in großen Jahrgängen produziert. Die Maischegärung dauert 21 Tage, während die 18-monatige Reifung in neuen Fässern erfolgt. Das Bouquet offenbart sich auf filigrane, subtile Weise durch fruchtige Nuancen. Der Wein ist schmackhaft im Auftakt, saftig und...

Verkostet am 08.08.2023 von Yves Beck Sehr schöner Ausdruck des Bouquets, das Düfte von gelben Früchten und Briochenoten aufweist. Dieser Crémant ist lebhaft und salzig im Auftakt, hat Schwung und eine feine Perlage. Ein animierender und genussbereiter Wein. Jetzt bis 2027  90/100...

Verkostet am 08.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Crémant de Chardonnay ist sortentypisch durch Nuancen von Birnen, gefolgt von Akazienblüten und einem Hauch von Brioche. Der Wein hat Spannung und Frische. Er ist salzig, animierend und erfrischend. Top Leistung! Jetzt bis 2029  93/100...

Verkostet am 08.08.2023 von Yves Beck Dieser subtile und facettenreiche Grand Cru Spiegel offenbart Noten von Pfefferminze, Zitrusfrüchten, Nektarinen und Feuerstein. Am Gaumen hat der Wein Spannung, aber auch Körper. Seine Säurestruktur und seine Salzigkeit bilden Frische und Temperament vom Auftakt bis zum Finale. Ein schmackhafter, strenger,...