Verkostet am 29.10.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas stammt aus der Domaine Es Cordelières, die eine Größe von 3,3 ha hat. Er stammt aus der Parzelle Les Cordelières, die reich an Lehm und Schluff ist, was sich auf die Fülle des Weins auswirkt. Das Bouquet...
Verkostet am 29.10.2024 von Yves Beck Selektion der besten Chasselas des Weinguts. Weinbereitung mit den Hefen vom Rebberg und fünfmonatige Reifung in Amphoren. Das Bouquet ist filigran und subtil. Es offenbart Nuancen von Brotteig, Zitrusfrüchten und weißfleischigen...
Verkostet am 29.10.2024 von Yves Beck Dieser Pinot stammt von jungen Rebstöcken und wurde mit Doppelkordon geschnitten, aber ohne Reserve. Sehr lehmige Erde. Ein wenig ganze Trauben für die Weinbereitung, kalte präfermentative Maischegärung. Das Bouquet zeigt Frische...
Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Chasselas Das angenehm entfaltete Bouquet von Es Cordelières offenbart Noten von reifen Früchten sowie blumige Nuancen. Der Wein hat Fülle und Schwung dank seiner Struktur. Diese bildet das Rückgrat und streckt das Finale. Jetzt...
