Verkostet am 13.06.2025 von Yves Beck Vin No 596 Dieser Fendant zeichnet sich durch seine Tiefe und Subtilität aus. Er will mit seinen Details glänzen, was ihm bestens gelingt. So verbinden sich Anklänge von Zitrusfrüchten mit Nuancen von roten Beeren (Erdbeeren, Himbeeren), gefolgt von einem Hauch von Anis....
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Dieser feine und präzise Merlot offenbart sich mit Schwung und Charme, ohne jedoch sonnig zu wirken, was angesichts des Jahrgangs und der Rebsorte zu begrüßen ist. Die bestens eingebundenen Tannine sorgen für eine angemessene, delikate Kraft, während die Struktur eine knackige...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Herausforderndes Jahr mit viel Regen und Kühle, daher nicht unbedingt optimal für Rotweine bzw. Merlot. Erster Jahrgang für die Cuvée Cyrano. Granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen. Das Bouquet offenbart sich mit Finesse und Subtilität. Es zeigt eine bemerkenswerte Entwicklung, ohne dabei...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Der 2009er hat eine ziegelrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet beeindruckt durch seine Vielfalt, durch das Spiel zwischen Frische und Reife mit Noten von Vetiver und Kakaopulver, ergänzt durch Düfte von Pfingstrosen, Pflaumen und Tabakblättern. Der Wein ist linear und...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Das Bouquet des 2010er zeigt Noten von schwarzen Beeren und Schokolade. Mit Luft offenbart er Noten von Süßholz, schwarzem Tee und Pumpernickel! Am Gaumen steht Harmonie im Vordergrund. Die Tannine sind samten aber auch griffig, während die Säure sowohl strukturierend als...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Das Bouquet des 2011er unterscheidet sich deutlich von den Jahrgängen 2008, 2009 und 2010! Es ist prägnanter, filigraner und frischer! Verlockende Noten von Walderdbeeren und Sauerkirschen. Der Auftakt macht den Weg frei für einen charmanten und kraftvollen Wein. Er wird von...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Sehr geringer Ertrag im Jahr 2013 aufgrund von Verrieselung (kühles Wetter während der Blüte). Das Bouquet ist deutlich von der Reifung geprägt, in diesem Fall vielleicht etwas zu stark. Am Gaumen zeigt der Wein ein schlankes, lineares, aber auch schmackhaftes Profil....
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Das Bouquet offenbart sich subtil und vielfältig. Es entwickelt sich nach und nach und verdient einen 30- bis 45-minütigen Gang in der Karaffe vor dem Servieren. Am Gaumen unterscheidet sich dieser 2015er deutlich von den vorherigen Jahrgängen. Die Symbiose zwischen kräftigen...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Dieser frischere und produktivere Jahrgang weckt nicht unbedingt hohe Erwartungen, aber genau darin kann sich ein Wein profilieren. Das Bouquet ist fein und präzise. Die Nuancen sind pointiert, von hoher Definition. Sie oszillieren zwischen Mineralik und roten Beeren, zwischen Tiefe und...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Der Frost im Jahr 2017 hat sich tief in das Gedächtnis eingegraben. Zur Erinnerung: Am 10. April herrschten Temperaturen von fast 24 °C, die in der Nacht zum 11. April auf -4 °C bis -8 °C fielen. Ein Delta von 32...
