Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Das Bouquet des Rosy 2022 kommt präzise und direkt auf den Punkt, vielleicht weniger kühn als der außergewöhnliche 2020er, aber mit einer Super-HD-Definition. Nuancen von Waldboden mit einer zarten buttrigen Note und Anklängen von...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Chardonnay Die goldene Farbe lässt einen Wein vermuten, der lange im Keller gereift ist. Das Bouquet bestätigt dies ebenfalls. Es zeigt keine Oxidation, sondern Entfaltung! Caramel- und Cacaobohnen-Nuancen deuten auf Reifung hin,...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Die olfaktorische Einleitung dieser Cuvée ist eindeutig dem Pinot Noir gewidmet. Hinzu kommt Kalkstein mit einer kreidigen Note. Die Fülle des Jahrgangs kommt (noch) nicht zum Tragen, zumindest was das Bouquet betrifft. Am Gaumen...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Das Bouquet von Bovardes 2023 präsentiert sich von Anfang an mit Autorität und Präzision. Es ist eindeutig die Elite des Pinot Noir, die hier angekündigt wird und schließlich zum Ausdruck kommt. Die zahlreichen Details und die...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Frische ist das Leitmotiv von La Gavotte! Die ganzen Trauben tragen natürlich dazu bei, denn das Terroir von La Gavotte neigt dazu, die Reife der Beeren zu beschleunigen. Daher muss darauf geachtet werden, früh genug zu ernten....
