Verkostet am 15.01.2025 von Yves Beck Das Bouquet des 2015ers überrascht mit seiner laktischen Seite und den Nuancen von Caramel, offenbart aber mit ein wenig Luft auch Anklänge von Mirabellen. Am Gaumen ist der laktische Charakter ebenfalls gut wahrnehmbar. Der Wein...
Verkostet am 15.01.2025 von Yves Beck Das filigrane und komplexe Bouquet dieses Non Filtrés glänzt durch seine Eigenschaft, Vielfalt ohne Überschwang, aber mit Finesse und Präzision zu unterstreichen. Im Auftakt leicht prickelnd, ist der Wein pointiert, saftig und von...
Verkostet am 25.10.2024 von Yves Beck Dieser zu 100 % aus Chasselas-Trauben gewonnene Wein zeichnet sich durch seinen reinen und präzisen Charakter aus. Er weist eine sehr schöne auf, indem er zu gleichen Teilen blumige und fruchtige Nuancen vereint. Am Gaumen ist der...
Verkostet am 25.10.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde in 450- und 600-l-Fässern mit seinem Satz und seiner Hefe vinifiziert und gereift. Kein Umfüllen während dem Ausbau. Kurze Reifung im Edelstahltank vor der Abfüllung. Keine Filtrierung. Das Bouquet offenbart...
Verkostet am 25.10.2024 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde in Fässern vinifiziert und anschließend ein Jahr lang, in denselben Fässern, gereift. Das Bouquet entfaltet sich Schritt für Schritt mit feinen Nuancen von weißfleischigen Früchten und einem Hauch von...
