Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Carignan Karbonische Mazeration, also 100 % ganze Trauben, für diesen 100 % Carignan. Reifung in Edelstahltanks. Das Bouquet offenbart viel Frische durch Kräuter-Nuancen und Anklänge schwarzer Früchte. Der im Auftakt schlanke Wein zeichnet sich durch seine Frische und Saftigkeit aus. Letzteres unterstreicht...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck 50% Vermentino, 30% Roussanne, 20% Bourboulenc Cuvée Avanti aus Trauben, die vor der Weinbereitung assembliert wurden. Sehr kleine Ernte im Jahr 2022 (ca. 1000 Flaschen gegenüber fast 4000 im Jahr 2021). Das Bouquet ist fein und präzise. Es offenbart elegante blumige Noten,...
Verkostet am 26.03.2024 von Yves Beck 50% Rolle, 20% Marsanne, 20% Roussanne, 10% Bourboulenc Die Böden bestehen aus gelbem Ton und ein wenig Feuerstein. Die Trauben für die Cuvée Avanti werden geerntet, gepresst und dann vereint, mit Ausnahme des Bourboulenc, der erst später während der alkoholischen Gärung hinzukommt....
