Verkostet am 29.01.2019 von Yves Beck Pinot Noir Ausgewählter Wein aus der Parzelle "Les Palins". Intensives Granatrot. Charaktervolles Bouquet, das sich langsam offenbart und zunächst Mineralik, dann fruchtige und würzige Noten aufweist. Der Gaumen ist, wie die Nase, rassig, charaktervoll und komplex. Kein Zweifel, Enigma hat Ambitionen, aber...
Verkostet am 29.01.2019 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Wein wurde in Barriques ausgebaut. Die Weinbereitung erfolgte mit einem Teil der Stiele, was dem Wein Frische und Charakter verleiht. Intensives Bouquet, geprägt von Frische und Frucht. Noten von Sauerkirschen und Orangenschale. Schmackhafter, saftiger und fruchtiger Auftakt. Schöne Komplementarität...
Verkostet am 20.03.2018 von Yves Beck Pinot Noir Granat mit leichtem Violettschimmer. Feinschichtiges und elegantes Bouquet mit fruchtigen Noten. Kompakter Gaumen mit feinkörnigen Tanninen. Die letzteren verfügen über genügend Dichte um mit der lebhaften Struktur klar zu kommen. Fruchtiger und langer Nachhall. Ein Wein, mit gutem Reifepotenzial. 2019-2025 90/100...
Verkostet am 20.03.2018 von Yves Beck Pinot Noir Granat mit leichtem Violettschimmer. Subtiles und elegantes Bouquet, das Frucht und Ausbau optimal vereint. Noten von Cacaobohnen, Pflaumen, Kirschen und Cassis. Saftiger und feiner Auftakt. Am Gaumen treten die Tannine relativ schnell auf. Sie sind körnig und verfügen über genügend...
Verkostet am 20.03.2018 von Yves Beck Pinot Noir Granatrot. Vielschichtiges Bouquet mit Düften von Beeren. Leicht rauchige Noten. Fruchtiger und feiner Auftakt. Sehr schöne Gaumenaromatik. Der Wein wirkt saftig, fruchtig und frisch, während die stützenden Tannine langsam auftreten. Feiner Abgang. 2019-2026 90/100...
Verkostet am 20.03.2018 von Yves Beck Chasselas Helles Goldgelb. Komplexes und klassisches Bouquet mit Melisse und Akazienblüten. Ich nehme auch Düfte von Weißem Pfeffer wahr. Rassiger und angenehmer Auftakt. Am Gaumen ist der Wein angenehm leicht, ausbalanciert und mit einer erfrischenden Säurestruktur versehen. Die letztere sorgt für eine...
Verkostet am 20.03.2018 von Yves Beck Sauvignon Blanc Helles Gelb. Ausdrucksvoll und typische mit Düften von Grapefruit und einem angenehmen Ton von Brennnessel. Fruchtiger Auftakt. Am Gaumen ist der Wein mit einer guten Aromatik versehen, die die olfaktorischen Eigenschaften gut wiedergibt. Ein Wein mit Biss und ausdrucksvollem Abgang. Jetzt...
Verkostet am 20.03.2018 von Yves Beck Pinot Gris Helles Goldgelb. Elegantes und würziges Bouquet. Erfrischender und leicht salziger Auftakt. Am Gaumen ist der Wein saftig, ausbalanciert und perfekt von der Struktur gestützt. Erstaunliche Frische mit toller Ausdrucksvoller Aromatik bis zum Abgang. Bravo. Jetzt bis 2023 90/100...
Verkostet am 20.03.2018 von Yves Beck Chardonnay Mittleres Goldgelb. Was für ein Bouquet! Kaum halte ich mein Nase über das Glas, schon meldet sich die Rebsorte Chardonnay mit exotischen Früchten und Gewürzen. Noten vom Ausbau kommen mit Düften von Haselnüssen zur Geltung. Der Auftakt ist cremig aber hat...
Verkostet am 20.03.2018 von Yves Beck Gewürztraminer Helles Goldgelb. Recht intensives Bouquet mit klassischen Düften von Heckenrose und Pfefferminze. Angenehmer und leicht charmanter Auftakt. Gute Wiedergabe der olfaktorischen Eigenschaften am Gaumen. Der Wein ist ausbalanciert und gut strukturiert. Langer Nachklang. Jetzt bis 2023 90/100...
