Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Wie viel Intensität in diesem Bouquet steckt! Es ist zwar üppig, aber nicht sättigend … und diese Nuance ist entscheidend, denn es geht nicht darum, explosiv sondern pointiert zu sein! Intensive Noten von Limonenschalen und...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieser Sauvignon Blanc wurde ein Jahr lang auf seiner Feinhefe gereift. Der Wein wurde nicht gefiltert und nur minim geschwefelt. Das Bouquet zeichnet sich durch Frische mit Noten von Erbsen aus (was man oft bei südafrikanischen...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Spontane Gärung für diesen Sauvignon Blanc, der etwa 12 Monate lang in Fässern von 300 l bis 500 l reifte. Das Bouquet zeichnet sich vor allem durch seine Finesse und Gradlinigkeit aus. Er sucht kaum nach Prunk, sondern möchte die...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt von Weinbergen in Neustadt. Oliver Zeter wollte unbedingt Chenin Blanc-Reben an diesem Ort pflanzen, was er 2019 auch tat. Er möchte den Mergel-Kalkboden und seine Tiefe unterstreichen. Der Wein ist von...
Verkostet am 01.09.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt von Reben auf Mergel-Kalkstein-Böden, die 1998 gepflanzt wurden. Der Wein wird in neuen Fässern ausgebaut (leichte Chauffe, bzw. leichtes Toasting). Das Bouquet offenbart sich subtil mittels Noten von frischem...
