Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Carminoir, Merlot, Cornalin, Syrah Dieser Wein wurde 10 Jahre lang in Barriques ausgebaut! Sie waren am Anfang fast neu (eigentlich 3. Durchgänge) und am Ende alt, was eine Besonderheit ist, die man sich merken sollte. Das Holz...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Das Bouquet ist deutlich von der Reifung geprägt (50% neue Barriques und 50% Barriques mehrerer Belegungen) aber es offenbart auch Noten von Akazienblüten und reifen Pfirsichen. Der Wein ist dicht, seidig, harmonisch und...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Viel schwarzer Schiefer, Gletschermoränen und Kalkstein auf diesem Terroir, das an der Grenze zwischen Vétroz und Conthey liegt. Dieser Cabernet Franc wird sechs Monate lang in Fässern gereift (einige davon sind zehn Jahre alt)...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Diese Rebsorte ist sehr arbeitsintensiv. Sie wird nach dem Guyot-Prinzip geschnitten und erfordert viel Zeit in den Reben. Letztere befinden sich auf einem der schieferhaltigsten Böden des Weinguts. Der Wein wurde in...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck 1/3 Carminoir, 1/3 Merlot, 1/3 Cornalin Diese Cuvée wurde 24 Monate lang in Barriques gereift. Sie zeigt eine schöne Frische und Ausbaunuancen, ohne dass diese dominant wirken. Der Wein ist cremig und gut von linearen, bestens...
