Verkostet am 21.02.2025 von Yves Beck Pinot Noir Einjähriger Ausbau in Barriques, gefolgt von einem Jahr Flaschenreifung für diesen Blanc de Noir. Das Bouquet ist elegant und durch klassische Brotteig-Nuancen sowie Noten von roten Beeren charakteristisch. Am Gaumen ist die Perlage fein, wie auch der Wein. Gut unterstützt...
Verkostet am 10.02.2025 von Yves Beck 80% Sémillon, 20% Cabernet Franc Dieser Crémant stammt von Reben auf kalkhaltigen Lehmböden. Die Dosage erfolgte mit einer Liqueur aus dem Grand Vin von Château Bastor-Lamontagne (Sauternes). 20-monatiger Ausbau auf der Feinhefe vor dem Degorgieren. Das einladende Bouquet offenbart Nuancen von Williams...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 60% Riesling, 20% Pinot Noir, 20% Pinot Gris Dieser Crémant stammt von Reben mit Böden aus blauem Schiefer bzw. komprimiertem blauem Ton. 24 monatige Flaschenreifung. Das Bouquet überzeugt durch seine Vielfalt und seinen einladenden Charakter mit blumigen Nuancen und Anklängen an frisches...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 40% Chardonnay, 35% Pinot Blanc, 25% Pinot Noir Einjährige Reifung in Barriques (2/3 neu, 1/3 zweiter Belegung) für diesen Crémant, gefolgt von einer 36-monatigen Flaschenreifung. Viel Finesse in der Nase mit blumigen und mineralischen Nuancen, die durch einen Hauch von Haselnüssen ergänzt...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 40% Pinot Noir, 30% Pinot Blanc, 30% Auxerrois Dieser Crémant stammt von Weinbergen, die auf Mergel-Kalk- und Sandsteinböden stehen. Nuancen von geröstetem Speck, Birnen und weißen Blüten. Lebhaft und salzig im Auftakt, zeigt der Wein eine gewisse Breite und viel Finesse bis...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 40% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 30% Pinot Gris Kalkhaltiger Boden und 40 Jahre alte Reben für diesen Wein, der ernst nach fünf Jahren Flaschenreifung in den Handel kommt. Das Bouquet ist intensiv und dennoch komplex mit Nuancen von Akazienblüten und Zimt, ergänzt...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck Schöne Intensität des Bouquets mit Noten von Birnen und Akazienblüten, ergänzt durch einen Hauch von hellem Tabak. Am Gaumen frisch und mundend, zeichnet sich der Wein durch seinen salzigen und animierenden Charakter aus. 88/100...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 60% Pinot Blanc, 30% Pinot Gris, 10% Riesling Schöne Fruchtintensität mit Noten von Aprikosen und süßen Gewürzen. Ein feiner, lebhafter und animierender Wein. 87/100...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay 90/100...
Verkostet am 24.10.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas-Sekt wird aus den jungen Reben des Weinguts gewonnen, was seine Frische und sein Temperament bildet. Das Bouquet zeigt erfrischende Noten von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und einem Hauch von gebackenem Brot (9 Monate Reifung auf der Hefe). Subtiler, feinperliger Auftakt....
