Verkostet am 10.02.2025 von Yves Beck 80% Sémillon, 20% Cabernet Franc Dieser Crémant stammt von Reben auf kalkhaltigen Lehmböden. Die Dosage erfolgte mit einer Liqueur aus dem Grand Vin von Château Bastor-Lamontagne (Sauternes). 20-monatiger Ausbau auf der Feinhefe...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 60% Riesling, 20% Pinot Noir, 20% Pinot Gris Dieser Crémant stammt von Reben mit Böden aus blauem Schiefer bzw. komprimiertem blauem Ton. 24 monatige Flaschenreifung. Das Bouquet überzeugt durch seine Vielfalt und seinen...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 40% Chardonnay, 35% Pinot Blanc, 25% Pinot Noir Einjährige Reifung in Barriques (2/3 neu, 1/3 zweiter Belegung) für diesen Crémant, gefolgt von einer 36-monatigen Flaschenreifung. Viel Finesse in der Nase mit blumigen und...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 40% Pinot Noir, 30% Pinot Blanc, 30% Auxerrois Dieser Crémant stammt von Weinbergen, die auf Mergel-Kalk- und Sandsteinböden stehen. Nuancen von geröstetem Speck, Birnen und weißen Blüten. Lebhaft und salzig im Auftakt, zeigt der...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 40% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 30% Pinot Gris Kalkhaltiger Boden und 40 Jahre alte Reben für diesen Wein, der ernst nach fünf Jahren Flaschenreifung in den Handel kommt. Das Bouquet ist intensiv und dennoch komplex mit Nuancen...
