Verkostet am 12.03.2025 von Yves Beck Pinot Noir 8-jährige Reifung in den Kellern des Prieuré St-Pierre vor der Markteinführung der Cuvée Luis-Edouard Mauler. Das Bouquet ist tief und komplex und offenbart Nuancen von Akazienblüten, reifen Aprikosen und Zimt. Die...
Verkostet am 21.02.2025 von Yves Beck Pinot Noir Einjähriger Ausbau in Barriques, gefolgt von einem Jahr Flaschenreifung für diesen Blanc de Noir. Das Bouquet ist elegant und durch klassische Brotteig-Nuancen sowie Noten von roten Beeren charakteristisch. Am Gaumen...
Verkostet am 10.02.2025 von Yves Beck 80% Sémillon, 20% Cabernet Franc Dieser Crémant stammt von Reben auf kalkhaltigen Lehmböden. Die Dosage erfolgte mit einer Liqueur aus dem Grand Vin von Château Bastor-Lamontagne (Sauternes). 20-monatiger Ausbau auf der Feinhefe...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 60% Riesling, 20% Pinot Noir, 20% Pinot Gris Dieser Crémant stammt von Reben mit Böden aus blauem Schiefer bzw. komprimiertem blauem Ton. 24 monatige Flaschenreifung. Das Bouquet überzeugt durch seine Vielfalt und seinen...
Verkostet am 05.11.2024 von Yves Beck 40% Chardonnay, 35% Pinot Blanc, 25% Pinot Noir Einjährige Reifung in Barriques (2/3 neu, 1/3 zweiter Belegung) für diesen Crémant, gefolgt von einer 36-monatigen Flaschenreifung. Viel Finesse in der Nase mit blumigen und...
