Verkostet am 07.08.2023 von Yves Beck Die Domaine Paul Ginglinger ist seit 1610 in Eguisheim ansässig und bewirtschaftet 13ha Weinberge. Das Bouquet offenbart sich auf filigrane, subtile Weise. Angenehme Nuancen von Kirschen, ergänzt durch einen würzigen und...
Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Kaltmazeration vor der Gärung, dann zwei Wochen Mazeration. Ausrichtung nach Westen. Lehm- und kalkhaltiger Boden. Pfeffernoten im Bouquet dieses Pinot Noir, der mit etwas Luft mehr und mehr Frucht aufweist. Der Wein ist saftig...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Ausgezeichnete Harmonie zwischen Ausbau und Frucht im Bouquet dieses Pinots, der sich durch seine Frische und sehr feine Holznoten auszeichnet. Die Natur des Pinot, also frische rote Beeren, wird gut hervorgehoben. Am Gaumen...
Verkostet am 29.06.2023 von Yves Beck Cuvée aus allen Parzellen des Weinguts mit Schwerpunkt auf Harmonie. Das Bouquet ist von guter Intensität und von Sauerkirschen geprägt. Der Wein ist vollmundig und hat samtene, bestens eingebundene Tannine. Gute Wiedergabe der...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Recht intensives und klassisches Pinot Bouquet. Einladende und erfrischende Düfte von Kirschen und roten Beeren. Am Gaumen bestätigt der Wein die vom Bouquet angekündigte Fruchtintensität. Die Tannine sind umfangreich und bestens...
