Verkostet am 01.07.2020 von Yves Beck Diesem Wein wurde keine Reinzuchthefen zugesetzt, so dass er spontan mit den Hefen aus der Rebe (oder dem Keller) vergärt. Nur wenig Abstiche und Moderat SO2 Zugabe bei der Abfüllung. Klassisches Pinot Noir Bouquet mit angenehmen...
Verkostet am 10.07.2019 von Yves Beck Dieser Pinot Noir wurde ohne Zugabe von Schwefel und ohne Filtration vinifiziert. Nur bei der Abfüllung wurde zum Schutz des Weines Schwefel hinzugefügt. Intensives und komplexes Bouquet mit Kirschnoten. Am Gaumen ist der Wein...
