Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck 2004 war der erste Jahrgang, den Etienne Javet vinifizierte, als er gerade seine Lehre beendet hatte. Mit seinen 20 Jahren ist das Bouquet dieses Pinot Noir mehr als respektabel. Er enthüllt fruchtige Noten von roten Beeren und...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet vom 2005er zeichnet sich eher durch seine Subtilität und seine zahlreichen Nuancen als durch seine Intensität aus. Gerade der Pinot Noir hat die Fähigkeit, durch seinen filigranen Charakter zu glänzen. Die Vinifikation...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Dieser 2007er hat wenig Mühe sich zu zeigen, bzw. ist das Bouquet zunächst etwas zurückhaltend. Er hat fruchtige Nuancen, während süße Gewürze und schwarzer Tee eine gewisse Entwicklung ankündigen. Am Gaumen hat der Wein kompakte...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2008er offenbart Röstnoten und Nuancen von getrockneten Kräutern kombiniert mit Noten von schwarzen Beeren und Orangenschalen. Er wird von seiner Säurestruktur unterstützt, die ihm Schwung verleiht, während die Tannine eine...
Verkostet am 18.03.2024 von Yves Beck Der 2009er kündigt von Anfang an eine gewisse Fülle und Reife an. Er offenbart kandierte Nuancen und süße Gewürze. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein über süße und runde Tannine verfügt, die Charme und Format verleihen. Ein...
