Verkostet am 21.11.2023 von Yves Beck Sémillon Dieser 100%ige Sémillon stammt aus Weinbergen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden und wurde in 70% neuen Fässern und 30% Tonamphoren vinifiziert und gereift. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart...
Verkostet am 20.11.2023 von Yves Beck Der von seiner Reifung geprägte Pas de l’Âne 2021 offenbart auch Noten von schwarzen Johannisbeeren und Holunder. Im Auftakt ist der Wein sanft, schlank und von Tanninen unterstützt, die sein Rückgrat bilden, während die...
Verkostet am 22.04.2023 von Yves Beck Pas de l’Âne 2022 offenbart seine Reifung durch Nuancen von Röstaromen und frischem Holz. Mit etwas Luft lässt das Bouquet fruchtige Nuancen erkennen. Der Wein ist im Auftakt eher schlang, verfügt aber über samtene Tannine...
Verkostet am 23.04.2022 von Yves Beck Das Bouquet offenbart den Ausbau durch Kaffee- und Mokka-Nuancen, die von schwarzen Beeren ergänzt werden. Am Gaumen ist die Reifung ebenfalls erkennbar. Der Wein ist etwas leicht cremig und sollte sich während seiner Reifung...
Verkostet am 09.11.2021 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Wein aus über 45 Jahre alten Reben, die auf dem Lehm- und Kalkplateau östlich von Saint-Emilion stehen. Das Bouquet ist von guter Intensität und zeigt eine einladende Frische mit Noten von Lakritz,...
